Кроха - Форум Донецка для заботливых родителей
Вход Регистрация

ПорталFAQПоиск


Пред. тема | След. тема
Страница 2 из 2 [ Сообщений: 17 ]
На страницу Пред.  1, 2
Начать новую тему Ответить
Версия для печати

Научите готовить кролика

Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 22:12 Сообщение
я сначала,около двух часов вымачиваю воде кролика, а поточ час в молоке.Обжариваю и тушу добавляю много моркови и лука
Последнее сообщение


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пт авг 19, 2011 22:15 Сообщение
Кролика не вымачиваю. Режу на порционные кусочки , на хорошо раскаленной сковороде обжариваю до золотистой корочки . Потом на этом жиру обжариваю лук к луку вливаю сметану . Солю-перчу . Складываю мясо в казан и заливаю луково-сметанной смесью . И тушу минут 40 .


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 22:21 Сообщение
Согласна с тем , что кролик вкуснее всего в сметане!!!


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 23:06 Сообщение
А для чего кролика перед тушением в сметане обжаривать в жиру или на масле?Что это дает? Я просто никогда так не делала :don't know: .Всегда делаю так: режу порционно,складываю в казан, добавляю порезанные морковь и лук, заливаю соусом вода-сметана (почти в одинаковых пропорциях) с добавленными туда специями.Тушу в духовке под крышкой больше часа,чтобы наверняка был очень-очень мягким и нежным.Только подсматриваю ближе к концу тушения,чтобы соус никуда не делся ( в смысле до конца не выпарился),так как очень люблю подливу... :vkysno: Всё! Раздразнили...,завтра разморожу и стушу! :ggood:


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб июл 05, 2014 21:26 Сообщение
Кролика готовлю уже лет 5 пока всем нравилось:)))
Режу на части. Посолить, поперчить, залить вином и ночь промариновать.
Затем обжарить на сковороде с двух сторон чуть до золотистого цвета с луком на слив. масле. Потом сложить в жаровню наполовину залить водой, посолить и в духовку. Через полчаса долить воды чтоб покрывала кролика. Тушить час.
В результате абалденный аромат и мясо тает во рту:))
Приятного аппетита :present: .


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Сб июл 05, 2014 21:31 Сообщение
LENOKaaa

А вино какое? Красное или белое? Сухое?


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб июл 05, 2014 21:43 Сообщение
Юляшка, белое сухое.
Вернуться к началу

Начать новую тему  Ответить
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2 [ Сообщений: 17 ]
Пред. тема | След. тема

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1





Найти
Перейти