Кроха - Форум Донецка для заботливых родителей
Вход Регистрация

ПорталFAQПоиск


Пред. тема | След. тема
Страница 1 из 2 [ Сообщений: 17 ]
На страницу 1, 2  След.
Начать новую тему Ответить
Версия для печати

Научите готовить кролика

Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 12:35 Сообщение
Девочки, дайте рецепт приготовления молодого кролика, чтобы получилось очень вкусно :ooops: ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ! :present:
Последнее сообщение


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пт авг 19, 2011 13:01 Сообщение
Женя, мое мнение - кролик хорош только тушеный в сметанке.
Остальное - не то. :nostalgy:
Я свое время их столько переготовила. /:-]


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 13:04 Сообщение
Арвини писал(а)
Женя, мое мнение - кролик хорош только тушеный в сметанке.
Остальное - не то.

:plus:
Я тоже предпочитаю в сметанке,особенно если готовить порционными кусочками :vkysno:


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пт авг 19, 2011 13:07 Сообщение
Torri писал(а)
особенно если готовить порционными кусочками :vkysno:

Безусловно! :ok:
Я научилась так его "расчленять", что любой мясник бы позавидовал. :laugh:
Дело в том, что его рубить нельзя, получаются очень мелкие и острые осколки от костей. Детям такое нельзя давать. :ojojoj:
Нужно резать по суставчикам. Только в хребте можно немного надламывать.


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 13:08 Сообщение
Арвини писал(а)
Женя, мое мнение - кролик хорош только тушеный в сметанке.


:plus: , режу кусочками (режет муж, т. к. на кролика сих моих не хватает), солю, перчу и сметаной смазываю. все. и в духовку, я люблю подольше на не большой температуре подержать и сначала с закрытой крышкой, получается мягенький и сочненький :vkysno: .


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супермодератор, Самый креативный участник
Личный раздел  ICQ 
Пт авг 19, 2011 13:11 Сообщение
Цитата
Ингредиенты для кролика в сметане:

1 кролик (~ 2 кг),
2 репчатых лука, 2 моркови,
500 мл сметаны,
400 мл тёплой воды,
чёрный молотый перец,
лавровый лист, майоран


Приготовление кролика в сметане:

Кролика вымойте, порежьте куски. Куски кролика посолите, приправьте чёрным молотый перцем.
Отделите жир от мяса, выжарьте его на разогретой сковороде. Выложите куски мяса.
Обжарьте куски кролика с двух сторон до золотистого цвета, приправьте майораном.
Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
В кастрюлю с толстым дном выложите куски кролика, лук, морковь, лавровый лист.
Приготовьте сметанный соус: сметану выложите в глубокую миску, залейте водой и перемешайте. При желании добавьте припавы по вкусу.
Залейте мясо кролика сметанным соусом.
Тушите кролика в сметане около 1 часа на среднем огне или больше, пока мясо не начнет отделяться от кости.


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 13:14 Сообщение
Арвини писал(а)
Женя, мое мнение - кролик хорош только тушеный в сметанке.

:plus: ТОже убеждалась в этом не раз. Из пряностей и приправ к нему идут неплохо розмарин или тимьян. А еще мне очень нравится добавить к сметанному соусу сухие белые грибы (предварительно их распарив и измельчив, конечно), они привнесут просто неповторимый аромат :vkysno:


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 13:18 Сообщение
ДЯКУЮ! :present: Прочитала, что его в уксусной воде вымачивают - да? Про грибы - хорошая мысль, так и сделаю :ggood: :present:


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пт авг 19, 2011 13:29 Сообщение
Митюхина мама
Кролика домашнего не вымачиваю никогда, а вот зайца дикого - это другое дело.


Re: Научите готовить кролика

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пт авг 19, 2011 13:30 Сообщение
УРААА!!! :flap: :ura: Я научилась! Завтра сделаю - очитаюсь! :present: Спасибо!!! :present: :present:
Вернуться к началу

Начать новую тему  Ответить
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2 [ Сообщений: 17 ]
Пред. тема | След. тема

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1





Найти
Перейти