Кроха - Форум Донецка для заботливых родителей
Вход Регистрация

ПорталFAQПоиск


Пред. тема | След. тема
Страница 2 из 4 [ Сообщений: 34 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Начать новую тему Ответить
Версия для печати

Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Re: Почему опадает амлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пн дек 28, 2009 13:09 Сообщение
Кенгуру
с тобой да :winks: , но обращалась то я к двоим, и со второй леди не знакома настолько :ooops:
за ссылочку спасибки :poklon:
Последнее сообщение


Re: Почему опадает амлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 13:15 Сообщение
Polinka
Ой, все, поняла :smille: :smille: :smille:
Не за что! :smille:


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 13:54 Сообщение
Я когда-то в омлет добавила соды на кончике ножа в молоко, тогда он подошел отличсно. Но потом делала то же самое, и без результата. Так и не поняла, что тогда было...


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 18:51 Сообщение
Кенгуру
1кг домашнего творога+4яйца= ванильный сахар+ 2-3ст ложки сливок или сметаны+ сахар, но это уже по вкусу+8ст.л.манки. В комбайне размешиваю. Если будете добавлять изюм, то его надо обвалять в муке а потом добавить. Оставляю в холодильнике уже в форме на пару часов или на ночь(как получится), пеку при 180градусах 1 час, если нет градусника в духовке то на тихом огне, до золотистого цвета.
Извините :ooops: искать где тема рецептов некогда


Re: Почему опадает амлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 19:00 Сообщение
MamaSQR писал(а)
Я к вам :winks:
ПОМОГИТЕ :crayy:
Так причем в столовке подают омлет, он не осевший! Вот ЧТО они делают???

Я полагаю, что в столовой омлет делают просто в посуде маленькой площади и в духовке, то есть короче говоря, если омлет дома запечь в какой-нибудь маленькой кастрюльке и положить много яиц, то он не сядет. И вспомните как он выглядит в стооловой, как прямоугольный кусочек запеканки, а не так как у нас , как блин. Мы то его жарим на сковороде обычно, и яиц не много, а там соотношение площади выпекания и кол-ва яиц такое: много яиц - малое место выпекания. Сама не пробовала, но очень хочу.


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пн дек 28, 2009 19:04 Сообщение
yagara полностью права. В столовках его запекают в духовке и в меньшей емкости с большим кол-вом яиц.


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 19:11 Сообщение
Eugin
:poklon:
папа мой в таких случаях говорит многозначительно: "Физику учить надо...." намекая, что я в школе курс физики просто прослушала :laugh:


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 19:13 Сообщение
Eugin писал(а)
yagara полностью права. В столовках его запекают в духовке и в меньшей емкости с большим кол-вом яиц.

В столовой запекают на противне(это большая ёмкость), но там добавляют муку, я сегодня у соседки спросила она в столовой работает и делают они этот омлет из яичного порошка. Я попробовала дома с мукой, омлет не садится , но мне по вкусу не нравится :grief:


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Пн дек 28, 2009 19:15 Сообщение
Fly писал(а)
Eugin писал(а)
yagara полностью права. В столовках его запекают в духовке и в меньшей емкости с большим кол-вом яиц.

В столовой запекают на противне(это большая ёмкость), но там добавляют муку, я сегодня у соседки спросила она в столовой работает и делают они этот омлет из яичного порошка. Я попробовала дома с мукой, омлет не садится , но мне по вкусу не нравится :grief:

я тоже всегда добавляю муку, НО он все равно как блин....правильно, если делать из порошка, то его можно засыпать очень много... вот и получается, что пропорция другая...


Re: Почему опадает омлет, запеканка, пирог?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел  ICQ 
Пн дек 28, 2009 19:16 Сообщение
yagara писал(а)
Eugin
:poklon:
папа мой в таких случаях говорит многозначительно: "Физику учить надо...." намекая, что я в школе курс физики просто прослушала :laugh:

Может быть он и прав, т.к нас в универе этой физикой и химией так травили /:-] Ужас.
Flyвообще по рецептуре в омлет натуральный мука не кладется,только в разновидность амлета(драчена)
Вернуться к началу

Начать новую тему  Ответить
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 2 из 4 [ Сообщений: 34 ]
Пред. тема | След. тема

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1





Найти
Перейти