Кроха - Форум Донецка для заботливых родителей
Вход Регистрация

ПорталFAQПоиск


Пред. тема | След. тема
Страница 29 из 38 [ Сообщений: 376 ]
На страницу Пред.  1 ... 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32 ... 38  След.
Начать новую тему Ответить
Версия для печати

А вы что готовите?

Re: А вы что готовите?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Чт янв 11, 2018 16:35 Сообщение
marusya01 писал(а)
Vitaminka
Вишню можно любую?

У меня консервированная была
Последнее сообщение


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Самый активный участник-2017
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 14:39 Сообщение
Меня что-то на рыбку потянуло :laugh:
Запекать тунца в духовке
Изображение
готовила рыбные котлетки из века
Изображение
и впервые готовила морковный котлетки, моим понравились, требуют еще
Изображение
Изображение


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 15:18 Сообщение
Pripa
Наташ,дай рецепт морковных котлет. :poklon:


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Кулинар года
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 15:43 Сообщение
Всем привет :privet: ! Я вернулась, интернет работает, могу написать - соскучилась :smille: .
Так хотелось написать о савоярди - может, еще актуально. Если их правильно приготовить, то покупать больше не захочется. Разница очень существенная :winks: . Рецептик надА :winks: ?
Pripa
Морковные котлетки :dance: , мое любимое блюдо из садиковского детства :nostalgy: . Но мои хищники признают только из мяса ::dash:: , а себе готовить лениво. Морковку в молоке тушила?


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 15:52 Сообщение
Yuliia_2014 писал(а)
Рецептик надА ?

Нада!!!! С возвращением!! :present:


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 16:39 Сообщение
Девочки! Научите плиз, как сделать киевский торт и павлову. По видео с интернета не получается то что надо. Может у Вас есть секретики ? Спасибо!


Последний раз редактировалось Наталья Петровна Сб янв 13, 2018 17:26, всего редактировалось 1 раз.


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Кулинар года
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 17:00 Сообщение
Натуся27
:-* :-* :-*
Белки 120г (приблизительно 3 шт.)
Желток 40г (2 шт)
Сахар-песок 60г
Мука пшеничная 50г
Сахарная пудра 30 г

Самый главный фокус приготовления - максимально взбить меренгу, но не перебить. Момент начала "перебивания" легко поймать - по краям миски пена начинает "творожиться", т.е. становиться как бы зернистой, похожей на творог (кстати, перебивание белка - одна из причин неудач с бисквитами). Если есть доступ к настоящим яйцам от проверенных кур, которые едят настоящее зерно, будет проще - белок содержит достаточно альбумина. С проверенными курами я не знакома, поэтому я смешиваю сахар с щепоткой сухого альбумина и взбиваю хорошую плотную меренгу. В любом случае, сначала взбиваем белки до пены чуть плотнее мыльной, а потом в три приема добавляем сахар.
Процесс:
1. Взбить желтки добела
2. Взбить белки с сахаром.
3. Осторожно ввести в меренгу муку и желтковую массу (порциями и поочередно). Вымешивать аккуратно и без фанатизма - каждый тур лопатки разжижает тесто.
4. Переложить массу в мешок, отсадить на противень с пергаментом (силиконовым ковриком - но мне больше нравится пергамент, печенюшки получаются суше) палочки длиной 10-12 см и диаметром 12-13 мм.
5. Посыпать через сито сахарной пудрой, оставить на 10-15 минут.
6. Опять посыпать сах.пудрой.
7. Выпечь до уверенно золотистого цвета - конвекция 190-200 град.
8. Если собрались делать тирамису, а дома был кто-то еще - повторить все заново, печенюшек не хватит :winks: .

Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:
Наталья Петровна писал(а)
Девочки! Научите плиз, как сделать киевский торт и павлову. По видео с интернета не получается то что нало. Может у Вас есть секретики ? Спасибо!

Я не делаю, но есть у кого узнать. А что именно не получается?


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Самый активный участник-2017
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 17:14 Сообщение
Львуся
я делала на 2 моркови =300гр
1 яйцо
1 луковица
50 гр муки.
Морковь и лук натерла на крупной терке. Смешала с яйцом, солью и суким чесноком. Добавила муку и дала постоять 15 минут.
Жарила на растительном масле. Но мне показались сырыми. Допекала в духовке.
Получилось 8 штук.
Yuliia_2014
Юличка, с возвращением!
Нет, не тушила. Муж диктовал рецепт. Он решал, готовить их или нет.
Савоярди рецепт давай. Вдруг звезды встанут в ряд...

Добавлено спустя 4 минуты 36 секунд:
И мои кныши готовы. Белорусские пирожки духовые.

Изображение
очень бысто готовить. Тесто простое бездрожжевое:
125 мл воды
125 мл раст.масла
1 ч.л.уксуса
2 яйца
1 ч.л.соды
0.5 ч.л.соли
Муки 400 гр +-
Замесить и положить на 30 минут в холодильник.
Начинка любая, творог сладкий, творог соленый с укропом, гречка со шкварками и луком, картофель
У меня картофель и лук с беконом.

Выпекать 200℃ 15-20 минут.

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:
Как лепить тут смотрите https://youtu.be/kXm8kt6Cy30


Последний раз редактировалось Pripa Сб янв 13, 2018 18:56, всего редактировалось 1 раз.


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 17:30 Сообщение
Юля, у меня киевский получается тонкий и жесткий.Нет той хрустящей рассыпчатости. А павлова вкусная но в конце выпечки проваливается середина и трескаются бортики.


Re: А вы что готовите?

Не в сети - Супер Эксперт
Личный раздел 
Сб янв 13, 2018 17:55 Сообщение
Pripa
Угости кнышем :ooops: я никак их не сделаю, уже столько лет рецепт лежит в закладках, а руки не доходят.
Красивые такие, а котлетки и рыбные и морковные загляденье
Вернуться к началу

Начать новую тему  Ответить
На страницу Пред.  1 ... 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32 ... 38  След.
Страница 29 из 38 [ Сообщений: 376 ]
Пред. тема | След. тема

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot], ритундель и гости: 1





Найти
Перейти